Hvilken mat fant maoriene da de dro til aotearoa?

Da maorifolket først ankom Aotearoa (New Zealand), fant de et mangfoldig utvalg av matkilder i sitt nye miljø. Her er noen av hovedmatene som maoriene oppdaget og brukte:

1. Kumara (søtpotet):

Kumara var en høyt verdsatt avling introdusert til Aotearoa av maoriene. De dyrket forskjellige varianter av kumara, som ble en viktig stift i kostholdet deres. Kumara var svært næringsrik og tilbød en pålitelig matkilde.

2. Taro:

Taro, en annen viktig avling brakt av maoriene, ble funnet i våtmarker og ga næring gjennom sine spiselige røtter og blader. Taro var allsidig og kunne tilberedes på forskjellige måter.

3. Bregnerot (Rarangi):

Bregnerot, spesielt rotstokken til brakkebregnen (Pteridium esculentum), var en hovednæringskilde for maoriene. De behandlet bregnerot gjennom en arbeidskrevende prosess for å fjerne giftstoffer og produsere mel.

4. Fisk:

Den rikelige kystlinjen og vannveiene ga en rik kilde til fisk for maoriene. De utviklet forskjellige fiskemetoder, inkludert bruk av harpuner, garn og feller. Snapper, blåtorsk, flyndre og kahawai var blant de mange fiskeartene som maoriene stolte på.

5. Fugler:

New Zealands unike fugleliv tilbød flere fuglematkilder for maoriene. De jaktet på forskjellige fuglearter, som moa (nå utdødd), kererū (skogdue) og tītī (fårefugl).

6. Sjømat:

Māoriene brukte en rekke sjømatressurser, inkludert skalldyr (blåskjell, pipis og tuatua), sjøkreps og kråkebolle. Sjømat var en viktig del av deres kosthold ved kysten.

7. Planter og bær:

Māoriene utnyttet spiselige ville planter og bær som ble funnet i skogene og kystområdene. Disse inkluderte raupo (bulrush), pūhā (såtistle), kawakawa (peppertre) og tī kōuka (kåltre).

8. Insekter:

Visse arter av insekter, som huhu grubs og wētā, ble også inkludert i Māori-dietten. Disse ble ofte samlet fra innfødte trær.

9. Vill frukt:

Vill frukt, som tōtara-bær, rātā-bær og karaka-bær, bidro til det plantebaserte kostholdet til maoriene.

10. Villsopp:

Māoriene inkorporerte spiselig villsopp, som piopio og titoki-sopp, i maten deres.

11. Medisinplanter:

Utover mat, fant maoriene planter og urter med medisinske egenskaper, som ble brukt til helbredende formål.

Det er viktig å merke seg at noen av de nevnte matkildene kan ha hatt regionale variasjoner og var lokalisert til visse områder av Aotearoa basert på den spesifikke tilgjengeligheten av ressurser.