Hva spiser folk i Oymyakon?

Folk i Oymyakon spiser først og fremst et tradisjonelt kosthold som inkluderer:

1. Kjøtt: På grunn av det tøffe klimaet og begrenset landbruk, er lokalbefolkningen avhengig av kjøtt som en hovedmatkilde. Reinsdyr, hest og storfekjøtt blir ofte konsumert. Kjøtt blir ofte konservert gjennom tørking eller frysing, da kjøling kan være utfordrende i Oymyakons ekstreme temperaturer.

2. Fisk: Indigirka-elven og nærliggende innsjøer gir fisk, som laks og sik, som er viktige komponenter i det lokale kostholdet. Fisk kan konserveres ved tørking, salting eller frysing.

3. Meieriprodukter: Meieriprodukter, inkludert melk, ost og yoghurt, er hentet fra kuer, reinsdyr og hester. Disse gir viktige næringsstoffer, spesielt under de lange og harde vintrene.

4. Sesongens grønnsaker og bær: I løpet av de korte sommermånedene, når permafrosten tiner, drar lokalbefolkningen nytte av vinduet for å dyrke noen sesongbaserte grønnsaker, som poteter, kål og gulrøtter. Ville bær, som blåbær og tyttebær, høstes også og konsumeres ferske eller konserverte for senere bruk.

5. Melbaserte produkter: Brød og andre melbaserte produkter er en del av kostholdet, selv om ferskvarer kan være begrenset. Mel kan lages av hvete eller rug, avhengig av tilgjengelighet.

6. Gjæret mat: I likhet med andre regioner med ekstremt klima, er fermentering en vanlig metode for å konservere mat i Oymyakon. Fermentert hestemelk (koumiss) og fermenterte grønnsaker konsumeres.

7. Te: Te er en populær varm drikke som nytes av folk i Oymyakon. Urtete, som pileurt (Ivan-te), blir ofte konsumert.

8. Importerte varer: På grunn av den avsidesliggende beliggenheten og tøffe forhold, importeres noen matvarer fra andre regioner eller land. Disse kan omfatte frukt, grønnsaker og bearbeidede varer som ikke er lett tilgjengelig lokalt.

Det er viktig å merke seg at tilgjengeligheten av spesifikke matvarer i Oymyakon kan påvirkes av faktorer som værforhold, transport og handel.