Hvorfor laget vestlige bønder whisky i stedet for å selge kornet sitt på østlige markeder?

Dette er en misforståelse. Vestlige bønder solgte kornet sitt på østlige markeder. På 1800-tallet gjorde Erie-kanalen og deretter jernbanene det mulig å frakte korn billig og effektivt fra Midtvesten til østkysten. Som et resultat kunne vestlige bønder selge kornet sitt med fortjeneste på østlige markeder. Noen bønder valgte imidlertid å lage whisky i stedet for å selge kornet sitt fordi whisky var mer kompakt og lettere å transportere enn korn. I tillegg kunne whisky lagres i lengre perioder enn korn, noe som gjorde det til et mer attraktivt alternativ for bønder som bodde i avsidesliggende områder.