Hva er djevelskinke?

Deviled skinke er en sørlandsk rett som er laget med hakket skinke, majones, sennep og krydder, for eksempel røde pepperflak, paprika og kajennepepper. Den serveres vanligvis som pålegg på brød eller kjeks.

Retten sies å ha sin opprinnelse på 1800-tallet, da den var populær blant bønder og plantasjeeiere i det sørlige USA. Det ble ofte servert som et raskt og enkelt måltid, da det kunne lages på forhånd og lagres til senere.

I dag er djevelskinke fortsatt en populær rett i sør, og den finnes på menyen på mange restauranter. Det er også en populær rett å lage hjemme, siden den er enkel å tilberede og kan skreddersys etter dine egne smakspreferanser.

Her er en oppskrift på djevelskinke:

Ingredienser:

- 1 pund kokt skinke, hakket

- 1/2 kopp majones

- 1/4 kopp sennep

- 1 ts rød pepperflak

- 1 ts paprika

- 1/2 ts kajennepepper

- Salt og pepper etter smak

- Brød eller kjeks, til servering

Instruksjoner:

1. I en middels bolle kombinerer du hakket skinke, majones, sennep, røde pepperflak, paprika, kajennepepper, salt og pepper.

2. Bland til det er godt blandet.

3. Server den djevelske skinken på brød eller kjeks.