Hva er drummettes?

Drummette refererer til den delen av kyllingvingen som kobles til hoveddelen av kyllingen. De er kjent for sin karakteristiske form som ligner på trommestikkene (derav navnet), men mindre i størrelse. Drummettes kan selges alene eller som en del av hele kyllingvinger sammen med wingettes eller vingeflater (midtleddsegmentet). Kyllingdrummettes kan nytes i forskjellige tilberedte former, populære i stekte applikasjoner der de ofte er belagt med sauser og smakstilsetninger før steking. I kulinarisk sammenheng refererer begrepet "tromme" spesifikt til dette leddet av kyllingvingen i stedet for et samlet navn for vinger generelt.