Spiser du noen annen del av oksen enn halen i USA?

I USA spiser folk andre deler av oksen i tillegg til halen. Her er noen vanlige stykker av oksekjøtt som konsumeres:

1. Ribeye biff :Dette er et godt marmorert og ømt snitt som kommer fra ribbedelen på oksen. Den er kjent for sin rike smak og blir ofte grillet, stekt eller pannestekt.

2. Stripbiff :I likhet med ribeye-biff kuttes stripssteak fra det korte lendområdet. Den er også godt marmorert og smakfull, men litt slankere enn ribeye. Stripbiffer tilberedes ofte raskt over høy varme for å bevare ømheten.

3. Indrefilet :Dette er en av de møre stykkene av oksekjøtt og kommer fra indrefiletmuskelen, som er plassert under lenden. Indrefilet er ofte grillet, stekt eller stekt og regnes som et premiumsnitt.

4. Chuck Roast :Dette kuttet er tatt fra skulderområdet til oksen. Det er et smaksrikt og allsidig snitt som kan tilberedes på forskjellige måter, for eksempel saktekoking i gryteretter, braisering eller grilling.

5. Brisket :Bryst er et stort, flatt kjøttstykke fra oksebrystet. Det er et godt marmorert snitt og er ofte saktekokt eller røkt for å forbedre smaken. Brisket er en populær ingrediens i retter som grillmat i Texas-stil og corned beef.

6. Hakkebiff :Dette er en vanlig form for oksekjøtt som lages ved å male forskjellige avskjær og stykker av oksen. Hakket biff er allsidig og kan brukes i ulike retter som burgere, kjøttkaker, taco, chili og mer.

Dette er bare noen få eksempler på de mange delene av oksen som konsumeres i USA. Hvert snitt har sin unike smak og tekstur, noe som gjør det egnet for ulike kulinariske tilberedninger.