Hva betyr makron i matlaging?

I forbindelse med matlaging kan en makron (noen ganger stavet macaron) referere til to forskjellige typer søtsaker:

1. Franske macarons:

Franske makroner er delikate kaker med en unik tekstur. De er laget av en blanding av mandelmel, melis, eggehviter og konditorfarge. Macarons består vanligvis av to mandelmarengsskall fylt med smaksatt ganache, smørkrem eller syltetøy. Disse fargerike og visuelt tiltalende franske bakverkene er preget av deres sprø ytre skall og seige, myke interiør. Prosessen med å lage franske makroner er mer forseggjort sammenlignet med kokosmakronen.

2. Kokosmakroner:

Kokosmakroner er tradisjonelle avrundede småkaker. Disse godbitene består hovedsakelig av eggehviter, søtet kondensert melk eller granulert sukker, strimlet kokosnøtt og noen ganger vaniljeekstrakt. Blandingen kombineres og formes til små hauger før den stekes til den er gyldenbrun. De er kjent for sin sprø skorpe og møre, seige kokosnøttinteriør.

Både mandelbaserte franske makroner og kokosnøttmakroner er søte delikatesser med særegne smaker og teksturer, og tilbyr ulike opplevelser til individer med spesifikke smakspreferanser.