Spiser du blomsten av purre?

Purreblomsten er spiselig og har en mild løksmak. Den kan brukes i salater, supper, røre og andre retter. Blomstene kan spises rå eller kokt. Når de er kokt blir de møre og utvikler en litt søt smak. Purreblomster er en god kilde til vitamin A, C og K, samt folat og kalium.