Er samak ris og quinoa det samme?

Samak ris og quinoa er ikke det samme. Samak-ris er en variant av langkornet ris som dyrkes i India og Pakistan, mens quinoa er et frø som dyrkes i Andesfjellene i Sør-Amerika. Både samak ris og quinoa er glutenfrie og har et høyt proteininnhold, men de har ulik ernæringsprofil. Samak ris er høyere i karbohydrater og kalorier enn quinoa, mens quinoa er høyere i fiber og protein. Samak-ris har også en høyere glykemisk indeks enn quinoa, noe som betyr at den kan gi en raskere økning i blodsukkernivået.