Jak często elementy mające kontakt z żywnością powinny być czyste i odkażane?

Zgodnie z Kodeksem żywnościowym FDA powierzchnie mające kontakt z żywnością muszą być odpowiednio oczyszczone i odkażone:

1. Przed każdym użyciem: Dotyczy to wszelkich powierzchni mających kontakt z żywnością, takich jak naczynia, sprzęt i powierzchnie do przygotowywania żywności.

2. Przez cały dzień: Powierzchnie mające kontakt z żywnością należy czyścić i odkażać w miarę potrzeby przez cały dzień, aby zapobiec gromadzeniu się resztek żywności i potencjalnemu zanieczyszczeniu.

3. Po rozlaniu lub wypadku: Jeśli jakakolwiek żywność, rozlane ciecze lub inne zanieczyszczenia zetkną się z powierzchnią mającą kontakt z żywnością, należy ją natychmiast oczyścić i odkazić.

4. Na koniec każdego dnia: Wszystkie powierzchnie mające kontakt z żywnością należy dokładnie oczyścić i odkażać pod koniec każdego dnia, aby usunąć brud, gruz lub resztki jedzenia, które mogły zgromadzić się w ciągu dnia.

Postępując zgodnie z tymi wytycznymi, możesz pomóc w zapewnieniu odpowiedniego czyszczenia i odkażania powierzchni mających kontakt z żywnością, co jest niezbędne do zapobiegania rozprzestrzenianiu się chorób przenoszonych przez żywność.