Czy budyń karmelowy można przechowywać w lodówce do ostygnięcia?

Nie, nie możesz trzymać budyniu karmelowego w lodówce do ostygnięcia. Budyń karmelowy to deser przyrządzany z mleka, jajek i cukru, zwykle podawany schłodzony. Jeśli jednak włożysz go do lodówki do ostygnięcia, budyń stanie się zbyt twardy i nie będzie miał już tej samej gładkiej, kremowej konsystencji. Zamiast tego należy pozwolić budyniu ostygnąć w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę, następnie przykryć folią i wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc. Dzięki temu budyń powoli ostygnie i zachowa kremową konsystencję.