Jak długo marynować suszone mięso przed suszeniem?

Czas marynowania może się różnić w zależności od osobistych preferencji i zastosowanego przepisu, ale ogólną wskazówką jest marynowanie suszonego mięsa przez co najmniej 6 do 12 godzin. Daje to czas, aby marynata przeniknęła do mięsa i nadała mu smak i przyprawy. Marynowanie nocne jest również powszechną praktyką, szczególnie w przypadku grubszych kawałków mięsa. Należy pamiętać, że zbyt długie marynowanie może również skutkować nadmierną słonością lub papkowatą konsystencją, dlatego ważne jest przestrzeganie zalecanego czasu marynowania wskazanego w wybranym przepisie.