Czy ketchup po upływie terminu ważności jest trujący?

Ketchup nie jest uważany za trujący po upływie terminu ważności; jednakże jego konsystencja i smak mogą ulec pogorszeniu, a z biegiem czasu może stać się bardziej podatny na rozwój bakterii. W razie wątpliwości zawsze najlepiej jest sprawdzić wizualnie przyprawę. Jeśli wygląda lub pachnie nietypowo, rozsądne może być unikanie jego używania i wyrzucenie go ze względów bezpieczeństwa. Kluczowe znaczenie ma przestrzeganie dobrych praktyk higieny osobistej, które mogą obejmować mycie przyborów kuchennych, które miały kontakt z keczupem przed podaniem innych produktów spożywczych, aby zapobiec dalszemu wzrostowi lub rozprzestrzenianiu się potencjalnych drobnoustrojów. Ponadto prawidłowe i higieniczne przechowywanie przypraw w lodówce pomaga utrzymać szkodliwe drobnoustroje na dystans przez dłuższy czas.