Czy najpierw kroisz frytki, a potem blanszujesz?

Nie, najpierw blanszujesz ziemniaki, a potem kroisz je w frytki. Blanszowanie to proces częściowego gotowania ziemniaków we wrzącej wodzie przed ich smażeniem. Pomaga to usunąć nadmiar skrobi z ziemniaków, co może sprawić, że frytki będą mniej podatne na sklejanie się i smażą się bardziej równomiernie. Zatem prawidłowa kolejność to:zblanszować ziemniaki, następnie pokroić je w frytki, a następnie usmażyć.