Skąd wzięła się kanapka z grillowanym serem?

Pochodzenie grillowanej kanapki z serem nie jest do końca jasne, ale istnieje kilka teorii i pretendentów.

1. James L. Kraft: Grillowana kanapka z serem

- W 1909 roku James L. Kraft, urodzony w Kanadzie amerykański biznesmen i wynalazca, opatentował amerykański ser przetworzony, który można było łatwo pokroić i stopić. Dzięki temu rozwiązaniu grillowana kanapka z serem stała się bardziej praktyczna i dostępna.

2. Francuski Croque-Monsieur:

- Niektórzy uważają, że grillowana kanapka z serem została zainspirowana francuskim „Croque-Monsieur”, które składa się z szynki i sera roztopionych pomiędzy dwoma kawałkami chleba i grillowanych. Najstarsza znana wzmianka o Croque-Monsieur pochodzi z 1910 roku i pojawiła się w paryskiej gazecie.

3. Amerykańskie książki kucharskie i czasopisma:

- Na początku XX wieku grillowana kanapka z serem zaczęła pojawiać się w amerykańskich książkach kucharskich i magazynach.

- W 1902 roku w czasopiśmie Ladies Home Journal opublikowano przepis na wymarzoną kanapkę z serem, w którym zalecano grillowanie amerykańskiego sera pomiędzy dwoma kawałkami białego chleba posmarowanego masłem.

- W 1914 roku magazyn The Boston Cooking School zamieścił przepis na kanapkę z serem tostowym, sporządzoną poprzez umieszczenie amerykańskiego sera pomiędzy chlebem posmarowanym masłem i podgrzanie go w tosterze.

Jest prawdopodobne, że grillowana kanapka z serem wyewoluowała z połączenia tych wpływów i zyskała popularność dzięki swojej prostocie i powszechnej dostępności sera topionego w Stanach Zjednoczonych.