Jak zrobić placek serowy?

- 225 g ciastek Digestive

- 75 g masła

- 1 puszka mleka skondensowanego (mleko skondensowane też się sprawdzi)

- 1 puszka mleka skondensowanego (jeśli używasz skondensowanego, pomiń)

- 2 średnie jajka

- 250 g serka śmietankowego

- 2 łyżki cukru pudru

- 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Metoda:

- Ciastka pokruszyć na drobne okruszki. Można to zrobić, wkładając je do robota kuchennego lub umieszczając je w plastikowej torbie i rozgniatając wałkiem do ciasta.

- Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej, a następnie wymieszaj je z okruszkami ciastek, aż powstanie pasta. Wciśnij tę mieszaninę na podstawę 9-calowej tortownicy. Włożyć do lodówki do schłodzenia.

- W dużej misce ubijaj ser śmietankowy, aż będzie gładki i kremowy. Następnie dodaj cukier i ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

- Wbijaj jajka, jedno po drugim.

- Na koniec dodaj skondensowane i zagęszczone mleko (lub po prostu zagęszczone, jeśli używasz zagęszczonego) i wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

- Wlać mieszaninę do przygotowanej tortownicy i piec przez 30 minut lub do momentu, aż ciasto się zetnie i wierzch będzie złocistobrązowy.

- Wyjmij placek z piekarnika i poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie włóż go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc.