Skąd się wzięły kostki cukru?

Wynalazek kostek cukru często przypisuje się Jacobowi Christophowi Radowi, czeskiemu cukrowniowi urodzonemu około 1809 r. W 1843 r., mieszkając w Dačicach, Rad opracował metodę tłoczenia rafinowanego cukru buraczanego do foremek w kształcie sześcianów, w celu stworzenia pierwszych kostek cukru.

Swoje innowacyjne kostki cukru zaprezentował na Wystawie Światowej w Paryżu w 1847 roku, gdzie zwróciły one uwagę europejskich cukrowni i ostatecznie zrewolucjonizowały branżę. Produkcja kostek cukru stała się powszechna, początkowo w Europie, a później na całym świecie.