Czy można nazwać czekoladę, jeśli nie zawiera mleka i substancji stałych?

Nie, czekolady nie można nazwać czekoladą, jeśli nie zawiera mleka ani składników stałych. Według FDA czekoladę definiuje się jako żywność sporządzoną z prażonych i mielonych ziaren kakaowca, cukru i masła kakaowego. Czekolada mleczna zawiera substancję stałą mleka, natomiast czekolada gorzka zawiera substancję stałą kakao. Jeśli produkt nie zawiera mleka ani substancji stałych, nie można go nazwać czekoladą.