Jaką temperaturę należy zmierzyć wysyłanego sera twarogowego po przybyciu na miejsce operacji?

Temperaturę przesyłki twarogu należy zmierzyć po dotarciu do operacji za pomocą termometru sondującego. Temperaturę należy zmierzyć wkładając termometr w środek pojemnika na twarożek. Temperatura powinna wynosić od 35°F do 45°F.