Czy ser trawi się szybciej niż czekolada?

Czekolada na ogół trawi się szybciej niż ser. Czekolada zawiera głównie kakao, cukier i mleko. Cukier i sucha masa mleka są szybko rozkładane przez enzymy w jamie ustnej i żołądku. Masa kakaowa trawi się nieco dłużej, ale nadal jest trawiona stosunkowo szybko.

Ser natomiast zawiera większe stężenie tłuszczu i białka. Tłuszcz w serze może spowolnić proces trawienia, a białko może być trudniejsze do rozbicia. W rezultacie ser może być trawiony dłużej niż czekolada.