Czym są sery halal?

Sery halal to takie, które nie zawierają składników zabronionych przez islamskie przepisy żywieniowe. Niektóre powszechnie stosowane składniki, które sprawiają, że ser nie jest halal, to podpuszczka zwierzęca (chyba że określono, że pochodzi z mięsa halal); żelatyna wytwarzana ze skór wieprzowych (czasami stosowana jako stabilizatory lub zagęstniki); enzymy pochodzące ze źródeł innych niż halal; niektóre kultury pleśni stosowane w procesie dojrzewania; enzymy mikrobiologiczne stosowane do wywoływania smaku, chyba że pochodzą z roślin lub źródeł halal; i inne dodatki wykonane ze składników niehalalowych. Aby ser można było uznać za halal, wszystkie jego składniki powinny być zgodne z wytycznymi islamu. Certyfikat halal wydany przez renomowane władze islamskie lub szczegółowe informacje dostarczone przez producentów sera mogą pomóc konsumentom w wyborze dopuszczalnych odmian sera zgodnie z ich preferencjami.