Jaki jest rodzaj sera produkowanego wyłącznie w Wisconsin?

Rodzaj sera wytwarzany wyłącznie w stanie Wisconsin znany jest jako „Wisconsin Original Colby”. Jest to ser półmiękki, o łagodnym i maślanym smaku. Ten specyficzny rodzaj sera Colby może być produkowany wyłącznie w stanie Wisconsin i uzyskał chronioną nazwę pochodzenia (PDO) przez Urząd Patentów i Znaków Towarowych Stanów Zjednoczonych. Ser istnieje na rynku od początku XX wieku i stał się ważną częścią przemysłu mleczarskiego stanu Wisconsin.