Jak niebezpieczne jest jedzenie spleśniałych kasztanów?

Jedzenie spleśniałych kasztanów może być niebezpieczne i może prowadzić do zatrucia pokarmowego. Pleśń wytwarza mikotoksyny, które są substancjami toksycznymi, które mogą powodować różne objawy, w tym nudności, wymioty, biegunkę, ból brzucha, bóle i zawroty głowy. W niektórych przypadkach zatrucie mikotoksynami może prowadzić do poważniejszych problemów zdrowotnych, takich jak uszkodzenie wątroby i nerek.

Należy zauważyć, że nie wszystkie pleśnie wytwarzają mikotoksyny, ale trudno jest określić, które pleśnie są bezpieczne, a które nie. Dlatego najlepiej całkowicie zrezygnować ze spożywania spleśniałych potraw.

Jeśli przypadkowo spożyjesz spleśniałe kasztany, ważne jest, aby monitorować swój stan zdrowia i zwrócić się o pomoc lekarską, jeśli wystąpią jakiekolwiek niepożądane objawy.