Skąd wziął się amerykański ser?

Nazwy „ser amerykański” po raz pierwszy użyto w XIX wieku w odniesieniu do rodzaju sera produkowanego w Stanach Zjednoczonych. Podobne sery produkowano mniej więcej w tym samym czasie w Szwajcarii i Kanadzie. Najpopularniejszym obecnie rodzajem sera amerykańskiego jest łagodny, żółty ser, często dodawany do kanapek, pizzy i innych przetworzonych produktów spożywczych. Został opracowany przez kanadyjskiego hodowcę bydła mlecznego Jamesa L. Krafta na początku XX wieku.