Dlaczego ser bleu nie jest orkiszowy?

Nazwa sera bleu jest zniekształceniem francuskiego słowa „bleu”, oznaczającego „niebieski”. Nazwa sera pochodzi od niebieskoszarej pleśni tworzącej się na skórce i żyłkach, wywoływanej przez grzyb Penicillium roqueforti. Grzyb występuje naturalnie w powietrzu i można go również znaleźć w innych rodzajach sera, takich jak Gorgonzola i Stilton.

Słowo „bleu” wymawia się w języku francuskim jako „bluh”, więc poprawna pisownia sera bleu to „niebieski ser”. Pisownia „ser bleu” jest częstym błędem ortograficznym często używanym w Stanach Zjednoczonych.