Jakie są składniki sera brie?

- Mleko (zwykle mleko krowie, ale może być również wykonane z mleka koziego lub owczego)

- Sól

- Podpuszczka (enzym pomagający w koagulacji mleka)

- Penicillium candidum (kultura pleśni nadająca brie charakterystyczną białą skórkę i smak)

- Opcjonalnie:śmietana, zioła i przyprawy