Ile czasu potrzeba, zanim ser mozzarella spleśnieje?

Dokładny czas potrzebny do pleśnienia się sera mozzarella zależy od takich czynników, jak temperatura przechowywania, poziom wilgotności i konkretny szczep bakterii. Jednakże w normalnych warunkach temperatury pokojowej ser mozzarella zazwyczaj zaczyna pleśnieć w ciągu kilku dni do tygodnia po otwarciu i wystawieniu na działanie powietrza. Aby zapobiec rozwojowi pleśni, ser mozzarella najlepiej przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce i spożyć w ciągu około tygodnia od otwarcia.