Ser Cheddar mocno pachnie, czy jest zepsuty?

Ser Cheddar ma naturalnie silny zapach. W miarę zaostrzania się jego zapach staje się silniejszy. Niektóre sery, które mogą mieć silny zapach, są nadal jadalne. Istnieje jednak kilka oznak, że Twój ser cheddar może być zepsuty. Niektóre z nich obejmują:

- Pleśń: Zbadaj swój ser pod kątem oznak pleśni. Wyrzuć ser, jeśli zauważysz jakiekolwiek niebieskie, zielone lub białe plamy.

- Niezwykłe tekstury: Ser powinien być twardy i zwarty w dotyku. Zachowaj ostrożność, jeśli ser jest lepki, śluzowaty lub ma kredową, kruchą konsystencję.

- Wyłączone smaki: Skosztuj. Chociaż dojrzały cheddar może mieć mocny smak, nigdy nie powinien być nieprzyjemny. Najlepiej będzie wyrzucić ser, jeśli ma gorzki, kwaśny lub wyjątkowo ostry smak.

- Rozdęty pakiet: Jeśli ser został otrzymany w postaci wstępnie pokrojonej i dostarczony w zapieczętowanym pojemniku, przyjrzyj się bliżej opakowaniu. Wyrzuć ser, jeśli opakowanie jest spuchnięte lub napompowane, ponieważ oznacza to rozwój bakterii.

Mimo że ser cheddar może wystarczyć na jakiś czas, przed spożyciem zaleca się zawsze sprawdzić ser pod kątem oznak zepsucia.