Dlaczego nazywa się to pizzą?

Dokładne pochodzenie słowa „pizza” jest niepewne, ale istnieje kilka teorii:

1. Pochodzenie greckie:Niektórzy lingwiści uważają, że słowo „pizza” pochodzi od greckiego słowa „pitta”, które oznacza „płaski chleb”. Chleb Pitta był powszechnym pożywieniem w starożytnej Grecji i Rzymie i możliwe, że termin ten został przyjęty do opisania wczesnych form pizzy.

2. Korzenie łacińskie:Inna teoria sugeruje, że słowo „pizza” pochodzi od łacińskiego słowa „pinsere”, które oznacza „uderzać lub naciskać”. Może to odnosić się do procesu spłaszczania ciasta przed pieczeniem.

3. Powiązania lombardzkie:W średniowieczu Longobardowie, lud germański, który osiedlił się w północnych Włoszech, odegrali znaczącą rolę w rozwoju pizzy. Słowo „pizza” mogło pochodzić od lombardzkiego terminu „bizzo”, który odnosił się do podpłomyka.

4. Różnice regionalne:We Włoszech różne regiony mają swoje własne odmiany pizzy, a niektórzy uważają, że termin „pizza” mógł wyewoluować z lokalnych dialektów. Na przykład w Neapolu, kolebce współczesnej pizzy, termin „pizza” jest używany do opisania określonego rodzaju podpłomyka z pomidorami, serem i innymi składnikami.

5. Wpływ języka normańskiego:Podczas panowania normańskiego w południowych Włoszech w XI i XII wieku język normański wywarł znaczący wpływ na lokalne słownictwo. Możliwe, że na termin „pizza” mogło mieć wpływ normańskie francuskie słowo „pizzare”, które oznacza „szczypać lub skubać” i odnosi się do czynności polegającej na kształtowaniu ciasta.

Warto zauważyć, że termin „pizza” w obecnym znaczeniu nie był powszechnie używany przed XVIII wiekiem. Słowo to było najczęściej używane w kontekście regionalnym i dopiero na przełomie XIX i XX wieku „pizza” stała się powszechnie rozpoznawalna i używana na arenie międzynarodowej, głównie dzięki popularności kuchni i kultury włoskiej na całym świecie.