Gdzie we Włoszech produkuje się ser?

Włochy słyną z bogatej tradycji serowarskiej, a różne rodzaje serów produkowane są w różnych regionach kraju. Niektóre znane regiony produkujące ser we Włoszech obejmują:

1. Lombardia :Region ten znany jest z produkcji kilku twardych i miękkich serów, w tym Grana Padano, Gorgonzola i Taleggio.

2. Emilia-Romania :Region ten słynie z produkcji Parmigiano-Reggiano, jednego z najpopularniejszych serów twardych na świecie, a także innych serów, takich jak Pecorino Romano i Squacquerone.

3. Piemont :Region ten słynie z produkcji jednych z najbardziej prestiżowych serów we Włoszech, takich jak Castelmagno, Gorgonzola Dolce i Robiola di Roccaverano.

4. Wenecja Euganejska :Region ten znany jest z produkcji Asiago, półtwardego sera o orzechowym smaku, a także innych serów, takich jak Montasio i Casatella Trevigiana.

5. Trentino-Górna Adyga :Region ten produkuje różnorodne sery alpejskie, w tym Trentingrana, Puzzone di Moena i Casolet.

6. Toskania :Region ten znany jest z Pecorino Toscano, twardego sera z mleka owczego, a także innych serów, takich jak Caciotta i Raviggiolo.

7. Lacjum :Region ten słynie z produkcji niektórych z najbardziej kultowych serów we Włoszech, w tym Mozzarella di Bufala Campana produkowanej z mleka bawolego wodnego i Pecorino Romano.

8. Kampania :W tym regionie produkuje się różnorodne sery, w tym Provolone del Monaco, ser z rozciągniętego twarogu i Caciocavallo Silano, twardy ser z mleka krowiego.

9. Apulia :Region ten słynie z produkcji Burraty, miękkiego i kremowego sera w skorupce mozzarelli i płynnym środku. Produkuje również inne sery, takie jak Caciocavallo Podolico i Canestrato Pugliese.

10. Sycylia :Region ten produkuje różnorodne sery, w tym Ragusano, twardy ser owczy i Pecorino Siciliano, twardy ser wytwarzany z owczego mleka.

To tylko kilka z wielu regionów Włoch, które produkują sery. Każdy region ma swoje własne, niepowtarzalne tradycje i specjalności serowarskie, które przyczyniają się do bogatej i różnorodnej kultury serowarskiej we Włoszech.