Niebezpieczeństwo wędlin i serów w plasterkach?

Wędliny i sery w plasterkach są często powiązane z listeriozą – poważną infekcją wywołaną przez bakterię Listeria monocytogenes. Listeria może powodować gorączkę, bóle mięśni i nudności u zdrowych dorosłych. Jednak może być śmiertelna dla kobiet w ciąży, osób z osłabionym układem odpornościowym i osób starszych.

E. coli

Wędliny i sery w plasterkach mogą być również skażone E. coli – rodzajem bakterii, które mogą powodować poważne zatrucie pokarmowe. E. coli może powodować biegunkę, wymioty i skurcze brzucha. W niektórych przypadkach może to prowadzić do poważniejszych powikłań, takich jak niewydolność nerek.

Salmonella

Salmonella to kolejny rodzaj bakterii, który może zanieczyścić wędliny i sery w plasterkach. Salmonella może powodować gorączkę, biegunkę i wymioty. W niektórych przypadkach może to prowadzić do poważniejszych powikłań, takich jak zakażenia krwi.

Jak zmniejszyć ryzyko infekcji przez wędliny i sery w plasterkach

Jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby zmniejszyć ryzyko infekcji spowodowanej wędlinami i serami w plasterkach:

* Kupuj świeże wędliny i sery w plasterkach.

* Sprawdź datę ważności na opakowaniu.

* Przechowuj wędliny i sery w plasterkach w lodówce w temperaturze 40 stopni Fahrenheita lub niższej.

* Spożywaj wędliny i sery w plasterkach w ciągu kilku dni od zakupu.

* Przed jedzeniem podgrzej pokrojone w plasterki mięso, aż zacznie parować.

* Unikaj jedzenia wędlin i serów w plasterkach, które nie są oznaczone jako „gotowe do spożycia”.

Kobiety w ciąży, osoby z osłabionym układem odpornościowym i osoby starsze powinny zachować szczególną ostrożność i unikać wędlin i serów w plasterkach.