Jak usunąć nadmiar soli z domowego chili?

Surowego ziemniaka pokroić w grubą kostkę i dodać do chili. Gotuj chili przez dodatkowe 15-20 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Ziemniak wchłonie część nadmiaru soli. Przed podaniem usuń plasterki ziemniaków.

Dodaj nabiał:

Spróbuj dodać niektóre produkty mleczne, takie jak śmietana, gęsta śmietana lub jogurt naturalny.

Zapewniają bogatą i kremową konsystencję, która może pomóc zmniejszyć odczuwanie słoności. Używaj tej metody ostrożnie, ponieważ może to zmienić smak chili.

Użyj skrobi kukurydzianej lub mąki:

Wymieszaj łyżkę skrobi kukurydzianej lub mąki z odrobiną wody, aby utworzyć zawiesinę. Stopniowo dodawaj zawiesinę do gotującego się chili, aż lekko zgęstnieje. Metoda ta polega na wchłonięciu części płynu i skoncentrowaniu aromatów, zmniejszając w ten sposób zasolenie w stosunku do całkowitej objętości.

Dodaj słodzik:

Niewielka ilość naturalnej słodyczy może pomóc zrównoważyć słoność. Rozważ dodanie łyżeczki lub dwóch miodu, brązowego cukru lub melasy. Te słodziki poprawią ogólny profil smakowy chili, nie przytłaczając go. Zachowaj dyskrecję, ponieważ zbyt duża ilość słodyczy może zamaskować inne smaki.

Podawać z dodatkami neutralnymi pod względem soli:

Połącz chili ze stosunkowo łagodnymi dodatkami, takimi jak ryż gotowany na parze, chleb kukurydziany lub chrupiący chleb. Te elementy kontrastują ze słonością chili, pomagając zrównoważyć smaki.

Pamiętaj, że zawsze lepiej jest dodać mniej soli na początku niż potrzeba i stopniowo dostosowywać ją do smaku. Dodatkowo należy pamiętać, że niektóre składniki, takie jak konserwy, ser lub sos sojowy, mogą już przyczyniać się do zasolenia chili.