Czy jedzenie pikantnych potraw zmieni temperaturę ciała?

Spożywanie pikantnych potraw może powodować chwilowy wzrost temperatury ciała, ale nie prowadzi do długotrwałych zmian podstawowej temperatury ciała. Uczucie ciepła i podwyższonej temperatury związane z pikantnym jedzeniem wynika przede wszystkim z aktywacji niektórych receptorów w jamie ustnej, gardle i układzie pokarmowym. Receptory te reagują na związki takie jak kapsaicyna występująca w papryczkach chili i wyzwalają reakcję, która wysyła sygnały do ​​mózgu. Mózg interpretuje te sygnały jako uczucie pieczenia lub gorąca, co prowadzi do uczucia ciepła i zwiększonego pocenia się. Jednakże efekt ten jest zwykle przemijający i utrzymuje się przez krótki czas po spożyciu pikantnego jedzenia. Ogólny wpływ na temperaturę ciała poza tym tymczasowym odczuciem jest na ogół minimalny.