Jak nadać tonowi gotowemu daniu zbyt dużą ilością ostrej pasty chili?

* Dodaj więcej sosu. Dodanie sosu pomoże rozcieńczyć pastę chili i zmniejszyć jej pikantność. Dodanie sosów, takich jak mleko lub śmietana, może pomóc ujarzmić ciepło. Aby zrównoważyć smaki, można dodać sos sojowy lub keczup.

* Używaj nabiału. Produkty mleczne, takie jak śmietana, jogurt i mleko, mogą pomóc schłodzić ciepło pasty chili. Można je dodać bezpośrednio do potrawy lub podać z boku. Dodanie startego sera może również pomóc zmniejszyć pikantność.

* Dodaj skrobię. Skrobia może pomóc wchłonąć część pikantności pasty chili. Do potrawy można dodać produkty bogate w skrobię, takie jak ryż, makaron lub ziemniaki. Może to być szczególnie pomocne, gdy zostanie dodane jako dodatek do zupy lub gulaszu, który stał się zbyt ostry.

* Dodaj cukier. Niewielka ilość cukru może pomóc zrównoważyć pikantność pasty chili. Nie dodawaj za dużo, bo danie stanie się słodkie.

* Dodaj kwas. Kwaśne składniki, takie jak sok z cytryny, ocet lub sok z limonki, mogą pomóc przełamać ciepło pasty chili. Tylko uważaj, żeby nie dodać za dużo, bo potrawa się zakwasi. Kwasowości można dodać kawałkami limonki lub wyciśniętym sokiem z cytryny.

* Podawać z dodatkami chłodzącymi. Chłodzące dodatki, takie jak kolendra, mięta lub bazylia, mogą pomóc w schłodzeniu potrawy. Można go również podawać z dodatkiem świeżych warzyw lub owoców, aby zrównoważyć pikantność.