W jakich przepisach wykorzystuje się przyprawę sumak?

1. Shawarma z kurczakiem sumakowym

- Składniki:

- Piersi lub uda z kurczaka bez kości i skóry

- Przyprawa sumakowa

- Oliwa z oliwek

- Czosnek w proszku

- Proszek cebulowy

- Sól

- Pieprz

- Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

2. Pokrój kurczaka w cienkie paski.

3. W dużej misce połącz kurczaka, przyprawę do sumaka, oliwę z oliwek, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Wrzucić do płaszcza.

4. Rozłóż kurczaka w jednej warstwie na blasze do pieczenia.

5. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż będzie ugotowane.

6. Podawać z ryżem, chlebem pita i warzywami.

2. Pieczona ciecierzyca z dodatkiem sumaka

- Składniki:

- Ciecierzyca, odsączona i opłukana

- Przyprawa sumakowa

- Oliwa z oliwek

- Czosnek w proszku

- Wędzona papryka

- Sól

- Pieprz

- Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

2. W dużej misce wymieszaj ciecierzycę, przyprawę do sumaka, oliwę z oliwek, czosnek w proszku, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Wrzucić do płaszcza.

3. Rozłóż ciecierzycę w jednej warstwie na blasze do pieczenia.

4. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż ciecierzyca będzie chrupiąca.

5. Podawać jako przekąskę lub dodatek do sałatki.

3. Bakłażan Pieczony Sumakiem

- Składniki:

- Bakłażan pokrojony w 1-calową kostkę

- Przyprawa sumakowa

- Oliwa z oliwek

- Czosnek w proszku

- Kminek

- Sól

- Pieprz

- Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

2. W dużej misce wymieszaj bakłażana, przyprawę do sumaka, oliwę z oliwek, proszek czosnkowy, kminek, sól i pieprz. Wrzucić do płaszcza.

3. Rozłóż bakłażana w jednej warstwie na blasze do pieczenia.

4. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż bakłażan będzie miękki i rumiany.

5. Podawać jako dodatek lub przystawkę.