Skąd wzięła się nazwa Ketchup?

Istnieje kilka teorii na temat tego, jak keczup otrzymał swoją nazwę. Jedna z teorii głosi, że pochodzi od chińskiego słowa „ke-tsiap”, co oznacza „sos rybny”. Inna teoria głosi, że pochodzi od malajskiego słowa „kechap”, które odnosi się do rodzaju sosu przyrządzanego ze sfermentowanych ryb lub krewetek. Jeszcze inna teoria głosi, że nazwa „ketchup” pochodzi od słowa Hokkien „kôe-chiap”, które oznacza „sos pomidorowy”.

Najbardziej prawdopodobnym wyjaśnieniem jest to, że słowo „ketchup” jest zniekształceniem chińskiego słowa „ke-tsiap”, które po raz pierwszy zostało wprowadzone na Zachód przez brytyjskich żeglarzy w XVII wieku. Następnie Brytyjczycy zaczęli produkować własną wersję ketchupu, która składała się z pomidorów, octu, cukru i przypraw. Ta wersja ketchupu szybko zyskała popularność w Stanach Zjednoczonych i obecnie jest jedną z najpopularniejszych przypraw na świecie.