Co to jest średnio wysmażony hamburger?

Średnio rzadkie to termin używany do opisania pasztecika hamburgerowego, który został ugotowany do temperatury wewnętrznej od 135 do 145 stopni Fahrenheita. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) uważa tę temperaturę za bezpieczną do spożycia. Po ugotowaniu w tej temperaturze pasztet będzie miał soczysty i lekko różowy środek, ale nie będzie całkowicie surowy. Hamburgery średnio wysmażone są często uważane za najbardziej aromatyczne, ponieważ pasztecik nie został ugotowany do punktu suchości. Należy jednak pamiętać, że spożywanie niedogotowanej mielonej wołowiny może zwiększać ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, dlatego ważne jest podjęcie środków ostrożności, takich jak użycie termometru do mięsa, aby upewnić się, że pasztecik osiągnął odpowiednią temperaturę przed spożyciem.