Co przemieszcza bolus pokarmowy z ust do żołądka?

Przemieszczanie się bolusa pokarmu z ust do żołądka jest ułatwione dzięki serii skoordynowanych skurczów i rozkurczów mięśni, zwanych perystaltyką. Perystaltyka to rytmiczny, przypominający falę ruch, który wprawia bolus pokarmowy wzdłuż przełyku – przewodu mięśniowego łączącego jamę ustną z żołądkiem.

Oto szczegółowe wyjaśnienie działania perystaltyki:

1. Połknięcie :Kiedy połykasz, mięśnie języka i policzków wypychają bolus pokarmowy w stronę tylnej części gardła.

2. Relaksacja zwieracza przełyku :Górny zwieracz przełyku (UES), okrągły mięsień znajdujący się w górnej części przełyku, rozluźnia się, umożliwiając przedostanie się bolusa pokarmowego do przełyku.

3. Fale perystaltyczne :Gdy bolus pokarmowy dostanie się do przełyku, mięśnie ścian przełyku kurczą się i rozluźniają w skoordynowany sposób. Skurcze te powodują ruch przypominający falę, który popycha bolus pokarmowy w dół, w stronę żołądka.

4. Skurcze trzonu przełyku :Mięśnie okrężne przełyku kurczą się za bolusem pokarmowym, podczas gdy mięśnie podłużne rozluźniają się, skutecznie skracając przełyk i wypychając bolus do przodu.

5. Relaksacja dolnego zwieracza przełyku :Gdy bolus pokarmowy dociera do końca przełyku, dolny zwieracz przełyku (LES), kolejny mięsień okrężny, rozluźnia się, umożliwiając przedostanie się bolusa do żołądka.

6. Odbiór żołądkowy :Gdy bolus pokarmowy dostanie się do żołądka, miesza się z sokami żołądkowymi i ulega dalszemu trawieniu.

Perystaltyka to istotny proces fizjologiczny, który zapewnia sprawny transport pokarmu z jamy ustnej do żołądka. Pomaga zapobiegać zaleganiu pokarmu w przełyku oraz umożliwia prawidłowe trawienie i wchłanianie składników odżywczych.