Co to znaczy, że w galarecie znajduje się biały osad?

Galaretka jest zwykle wytwarzana z soku owocowego lub innych aromatyzowanych płynów, które gotuje się z cukrem, a następnie pozostawia do ostygnięcia i zestalenia. Biały osad w galarecie jest zwykle spowodowany obecnością pęcherzyków powietrza lub nierozpuszczonych kryształków cukru. Może to być również spowodowane dodatkiem niektórych składników, takich jak skrobia kukurydziana lub żelatyna.

Jeśli biały osad jest spowodowany pęcherzykami powietrza, można go usunąć delikatnie mieszając lub potrząsając galaretką. Jeśli jest to spowodowane nierozpuszczonymi kryształkami cukru, można je usunąć przecedzając galaretkę przez drobne sito. Jeśli jest to spowodowane dodatkiem skrobi kukurydzianej lub żelatyny, zazwyczaj nie da się jej usunąć.

Biała substancja w galarecie nie jest szkodliwa i nie wpływa na smak galaretki. Może to jednak wyglądać nieestetycznie i sprawić, że galaretka będzie mniej atrakcyjna.