Czy możesz przyjmować mono i digliceryd, jeśli jesteś uczulony na soję?

Mono i diglicerydy to rodzaje emulgatorów powszechnie stosowanych w przetworzonej żywności w celu poprawy tekstury i stabilności. Na ogół wytwarza się je z olejów roślinnych, takich jak olej sojowy, olej palmowy lub olej z nasion bawełny.

Jeśli masz alergię na soję, ważne jest, aby unikać pokarmów zawierających pochodne soi, w tym mono i diglicerydy wytwarzane z oleju sojowego. Jednakże niektóre mono- i diglicerydy mogą być wytwarzane z innych olejów roślinnych, takich jak olej palmowy lub olej z nasion bawełny, i mogą być bezpieczne dla osób z alergią na soję.

Zawsze najlepiej jest dokładnie przeczytać listę składników każdego produktu spożywczego, aby upewnić się, że nie zawiera on soi ani pochodnych soi, jeśli masz alergię na soję. Jeśli nie masz pewności, czy produkt zawiera soję, możesz skontaktować się z producentem, aby zapytać o źródło mono- i diglicerydów zastosowanych w produkcie.