Jaki jest poziom pH gorącej czekolady?

Gorąca czekolada ma zazwyczaj poziom pH pomiędzy 6,5 a 7,0, który jest lekko kwaśny. Kwasowość ta pochodzi z proszku kakaowego używanego do produkcji gorącej czekolady, który zawiera kwasy takie jak teobromina i kofeina. Poziom pH gorącej czekolady może się różnić w zależności od rodzaju użytego proszku kakaowego i ilości dodanego mleka.