Jakie makrocząsteczki znajdują się na etykietach żywności?

* Węglowodany proste: Są to cukry szybko wchłaniane przez organizm, takie jak glukoza, fruktoza i sacharoza.

* Węglowodany złożone: Są to skrobie i włókna, które są wolniej trawione przez organizm, takie jak produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i warzywa.

Białka

* Kompletne białka: Białka te zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, których organizm nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować. Produkty zwierzęce, takie jak mięso, drób, ryby, jaja i nabiał, są pełnowartościowymi białkami.

* Niekompletne białka: Białka te nie zawierają wszystkich niezbędnych aminokwasów potrzebnych organizmowi. Produkty roślinne, takie jak fasola, soczewica, orzechy i nasiona, są białkami niekompletnymi. Można je jednak łączyć z innymi niekompletnymi białkami, aby stworzyć kompletne białko.

Tłuszcze

* Tłuszcze nasycone: Tłuszcze te mają postać stałą w temperaturze pokojowej i można je znaleźć w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, drób, ryby, jaja i produkty mleczne. Występują także w niektórych produktach roślinnych, takich jak olej kokosowy i olej palmowy.

* Tłuszcze nienasycone: Tłuszcze te są płynne w temperaturze pokojowej i można je znaleźć w produktach roślinnych, takich jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy i olej z awokado.

* Tłuszcze trans: Tłuszcze te powstają podczas przetwarzania tłuszczów nienasyconych, na przykład podczas uwodornienia olejów roślinnych. Można je znaleźć w niektórych przetworzonych produktach spożywczych, takich jak margaryna, krakersy i ciasteczka.

Witaminy

Witaminy to niezbędne składniki odżywcze, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Istnieją dwa rodzaje witamin:witaminy rozpuszczalne w wodzie i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.

* Witaminy rozpuszczalne w wodzie: Witaminy te rozpuszczają się w wodzie i są łatwo wchłaniane przez organizm. Należą do nich witamina C, witamina B1, witamina B2, witamina B3, witamina B6, witamina B9 i witamina B12.

* Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: Witaminy te rozpuszczają się w tłuszczu i są wchłaniane przez organizm wraz z tłuszczem. Należą do nich witamina A, witamina D, witamina E i witamina K.

Minerały

Minerały to niezbędne składniki odżywcze, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Istnieją dwa rodzaje minerałów:minerały główne i minerały śladowe.

* Główne minerały: Minerały te są potrzebne organizmowi w większych ilościach. Należą do nich wapń, fosfor, potas, sód, chlorek, magnez i siarka.

* Minerały śladowe: Minerały te są potrzebne organizmowi w mniejszych ilościach. Należą do nich żelazo, cynk, miedź, mangan, jod, selen i fluor.