W jaki sposób sporysz dostaje się do Twojego jedzenia?

Ergot to rodzaj grzyba, który rośnie na żyto i innych zbożach. Może powodować poważną chorobę zwaną ergotyzmem, która może prowadzić do halucynacji, drgawek, a nawet śmierci. Sporysz może przedostać się do żywności na kilka sposobów:

* Przez zanieczyszczone ziarno. Ziarna zakażone sporyszem można zbierać i wykorzystywać do produkcji mąki, którą następnie można wykorzystać do wypieku chleba i innych produktów spożywczych.

* Poprzez skażoną paszę dla zwierząt. Ziarno zakażone sporyszem można również podawać zwierzętom, a sporysz może następnie przedostać się do ich mięsa lub mleka.

* Poprzez kontakt bezpośredni. Sporysz może również rozprzestrzeniać się poprzez bezpośredni kontakt z zakażonymi roślinami lub zwierzętami.

Ergotyzm jest chorobą rzadką, ale może być poważna. Jeśli uważasz, że mogłeś być narażony na kontakt ze sporyszem, ważne jest, aby natychmiast udać się do lekarza.