Czy do churros można użyć mąki pełnoziarnistej?

Chociaż do churros można użyć mąki pełnoziarnistej, może ona nie dać tradycyjnej lekkiej i chrupiącej konsystencji, z której znane są te hiszpańskie wypieki. Mąka pełnoziarnista ma wyższą zawartość otrębów i błonnika, dzięki czemu churros jest bardziej gęste i gumowate. Jeśli zdecydujesz się na użycie mąki pełnoziarnistej, zaleca się zmieszanie jej z mąką uniwersalną, aby uzyskać równowagę pomiędzy teksturą i smakiem.

Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy dla tradycyjnych churros, możesz eksperymentować z różnymi proporcjami mąki pełnoziarnistej i mąki uniwersalnej, aż znajdziesz kombinację odpowiadającą Twoim preferencjom. Jednak oryginalny przepis na churro opiera się na uniwersalnej mące, aby uzyskać charakterystyczną zwiewną i chrupiącą konsystencję.