Jakie są najbardziej aktywne składniki białego octu?

Najbardziej aktywnym składnikiem białego octu jest kwas octowy. Kwas octowy jest bezbarwną cieczą o ostrym, ostrym zapachu i kwaśnym smaku. Jest to słaby kwas organiczny powstający w wyniku fermentacji cukrów przez bakterie kwasu octowego. Kwas octowy jest głównym składnikiem octu i odpowiada za jego charakterystyczny kwaśny smak. Jest również stosowany jako środek konserwujący żywność, jako środek czyszczący i jako półprodukt chemiczny w produkcji innych chemikaliów.