Czy kwas salicylowy jest bezpieczny do stosowania w marynatach?

Nie, kwas salicylowy nie jest bezpieczny do stosowania w marynatach. Kwas salicylowy to beta-hydroksykwas (BHA), który jest powszechnie stosowany jako lek miejscowy na trądzik i inne schorzenia skóry. Wiadomo, że powoduje podrażnienie skóry i inne skutki uboczne i nie jest zatwierdzony do stosowania w żywności.