Jaka jest różnica między creme fraiche a jogurtem?

Crème fraîche i jogurt to fermentowane produkty mleczne, ale istnieją między nimi pewne zasadnicze różnice.

* Tekstura: Crème fraîche jest gęstszy i bardziej kremowy niż jogurt. Dzieje się tak dlatego, że wytwarza się go z ciężkiej śmietany, a jogurt z mleka.

* Smak: Crème fraîche ma lekko pikantny smak, podczas gdy jogurt może być pikantny lub słodki. Smak jogurtu zależy również od rodzaju mleka użytego do jego przygotowania.

* Zastosowania: Crème fraîche można stosować zarówno do dań słodkich, jak i pikantnych. Często wykorzystuje się go jako dodatek do zup, gulaszy i deserów. Jogurt można również stosować zarówno do dań słodkich, jak i pikantnych, ale częściej stosuje się go do dań słodkich, takich jak koktajle, parfaity i ciasta.

Oto tabela podsumowująca kluczowe różnice między crème fraîche a jogurtem:

| Funkcja | Crème fraîche | Jogurt |

|---|---|---|

| Tekstura | Gęsty i kremowy | Cieńszy i bardziej wodnisty |

| Smak | Lekko pikantny | Pikantny lub słodki |

| Używa | Zarówno dania słodkie, jak i słone | Częściej stosowany w słodkich potrawach |

Ostatecznie najlepszym sposobem na podjęcie decyzji, którego użyć do konkretnego dania, jest skosztowanie obu i sprawdzenie, co wolisz.