Czy mleko w proszku i płyn to to samo?

Mleko w proszku i mleko w płynie to nie to samo. Mleko w proszku w proszku wytwarza się poprzez usunięcie wody z mleka płynnego, w wyniku czego powstaje skoncentrowana postać mleka, zwykle sprzedawana w postaci proszku lub granulatu. Po rozpuszczeniu w wodzie mleko w proszku może być stosowane jako substytut mleka płynnego w wielu zastosowaniach, takich jak gotowanie i pieczenie. Jednakże w wyniku usunięcia wody niektóre składniki odżywcze obecne w płynnym mleku mogą zostać utracone lub zredukowane w mleku w proszku, a mleko w proszku może mieć inny smak i konsystencję w porównaniu z mlekiem płynnym.