Jakie są wartości odżywcze małży?

Małże to bomby odżywcze, oferujące mnóstwo niezbędnych witamin i minerałów. Oto niektóre z kluczowych wartości odżywczych małży:

1. Białko: Małże są bogatym źródłem wysokiej jakości białka, które jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek, wytwarzania enzymów i hormonów oraz wspierania ogólnego wzrostu i rozwoju.

2. Żelazo: Małże są doskonałym źródłem żelaza, które pomaga przenosić tlen we krwi i odgrywa kluczową rolę w zapobieganiu anemii.

3. Witamina B12: Małże są wyjątkowym źródłem witaminy B12, która jest niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek, funkcji neurologicznych i syntezy DNA.

4. Cynk: Małże są bogate w cynk – minerał ważny dla funkcjonowania układu odpornościowego, gojenia się ran oraz utrzymania zdrowego zmysłu smaku i węchu.

5. Selen: Małże są doskonałym źródłem selenu – minerału, który działa jako przeciwutleniacz, pomagając chronić komórki przed uszkodzeniem.

6. Kwasy tłuszczowe Omega-3: Niektóre rodzaje małży, takie jak małże i ostrygi, są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które są ważne dla zdrowia serca, rozwoju mózgu i funkcji odpornościowych.

7. Jod: Małże dostarczają jodu, który jest niezbędny do regulacji metabolizmu i wspomagania pracy tarczycy.

8. Potas: Małże zawierają potas – minerał, który pomaga regulować ciśnienie krwi i odgrywa rolę w bilansie płynów.

9. Niska zawartość kalorii i tłuszczu: Małże mają niską zawartość kalorii i tłuszczu, co czyni je zdrowym wyborem dla osób chcących utrzymać prawidłową wagę lub kontrolować spożycie tłuszczu.

10. Wszechstronny: Małże można przyrządzać na różne sposoby, co ułatwia włączenie ich do posiłków. Można je gotować na parze, grillować, piec lub dodawać do zup i gulaszy.

Pamiętaj, że zawsze wskazane jest skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia lub zarejestrowanym dietetykiem w celu uzyskania spersonalizowanych zaleceń dietetycznych opartych na indywidualnych potrzebach i preferencjach zdrowotnych.