Kim jest kantor za wózek z hot dogami?

Komisarz do wózków z hot dogami to komercyjna kuchnia, w której żywność jest przygotowywana i przechowywana zgodnie z lokalnymi przepisami zdrowotnymi. Zwykle ma wyznaczone miejsce do przygotowywania, miejsce do gotowania i agregat chłodniczy. Komisarz zapewnia bezpieczne środowisko do przygotowywania, przechowywania i higieny żywności oraz gwarantuje, że sprzedawca hot dogów jest w stanie spełnić wszystkie obowiązujące przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności.